Våra bifftomater Ananas Noir levererar! En keeper!
De är fantastiska att äta som de är såklart men om man inte ”hinner” äta upp den mogna skörden så är tomatsylt en biffig idé! 😅 Jag hade inte hört talas om tomatsylt tills för en vecka sen då vi hade skånska fiskare här som hyrde Lillstugan. Jag googlade lite men svårt att hitta recept så jag frisurfade lite och fick till en ljuvlig smak!
Här skriver jag upp receptet så jag själv kommer ihåg det.
500 g skalad bifftomat
0,5 dl vitt vin
0,5 dl strösocker
3 msk honung
Mild chili
Pressad citron
Timjan, basilika, rosmarin
(Egna kryddor)
Den här bifftomaten var lätt att skala utan att skålla först. Jag hade både mogna och lite mer gröna tomater i, totalt fyra stycken som vägde uppskattningsvis 500 g tillsammans.
Ljuvlig doft när jag kokade, ljuvlig smak när jag smakade. Denna goda sylt kan man äta till ost och kex men även till olika maträtter, t ex ostpaj.
